|
|
Regenboog Ijstaart Met Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
0,5 lt aardbijenijs
- 0,5 lt chipolataijs
- 0,5 lt chocoladeijs
- 200 gr aardbeien
- 0,25 lt slagroom
- 1,5 eetl suiker
- 100 gr pure chocolade
- 0,5 dl koffielikeur
- 12 chocolaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vul een bolvormige ronde schaal, inhoud ca. 1,5 lt, achtereenvolgens met het aardbeien-, chipolata-, en chocolade-ijs.
Strijk de bovenkant glad en zet de vorm afgedekt tot gebruik in de diepvriezer.
Maak de aardbeien schoon en klop de helft van de slagroom met de suiker stijf.
Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een steelpan.
Voeg de rest van de slagroom en de koffielikeur toe.
Laat de chocolade op een laag vuur, al roerende, zachtjes smelten tot een gladde saus.
Houd de vorm met het ijs enkele seconden in een bak met heet water en stort de ijstaart op een schaal.
Garneer met toefjes slagroom, aardbeien en chocolaatjes.
Laat intussen de chocoladesaus zachtjes warm worden.
Snijd de ijstaart aan tafel in punten en serveer er de warme chocoladesaus bij.
|
|
|